热值公式及变形：q=Q放/m(固体）；q=Q放/v(气体）。W=Q放=qm W=Q放=qV (W：总功）。热值又称卡值或发热量。在燃料化学中，表示燃料质量的一种重要指标。
单位质量（或体积）的燃料完全燃烧时所放出的热量。通常用热量计（卡计）测定或由燃料分析结果算出。 有高热值和低热值两种。前者是燃料的燃烧热和水蒸气的冷凝热的总数，即燃料完全燃烧时所放出的总热量。
后者仅是燃料的燃烧热，即由总热量减去冷凝热的差数。常用的热值单位，J/kg（固体燃料和液体燃料），或J/m3（气体燃料）。正确使用微机量热仪、升降式微机全自动量热仪可以测试出煤炭的发热量。 在食品化学中，表示食物能量的指标。
指1g食物在体内氧化时所放出的热量。
1、吸热升温：Q吸＝Cm(t－t0)＝CmΔt
2、放热降温：Q放＝Cm(t0－t)＝CmΔt
3、烧燃料放出热量：Q＝mq
4、炉子和热机的效率： η＝Q有效利用/Q燃料
1卡=4.2w 1000w/4.2=238卡 1卡=4.2焦耳 不同的单位,1KW的制冷量,相当于1KJ/s,相当于每小时吸热857大卡。
一般的上班族，最正常健康的每日摄食热量标准是：男性2200卡，女性1700卡，超过或达不到这一标准都不好。
但是你若想控制饮食的热量，计算起来却是一件麻烦事。在此介绍一种简易的食物热量计算方法，用起来十分方便。
主食 若以80卡为一个计算单位的话，1／4碗米饭、半碗稀饭或半碗面条(日常生活中常用的普通大小的碗)都相当于80卡。
蔬菜 600g的任何蔬菜的热量相当于80卡。
水果 300g西瓜、2个橘子都约有80卡热量。
肉类 37g瘦肉和20g肥肉的热量都是80卡。
海鲜 100g左右的海鲜就有80卡的热量。
鸡蛋 一个煮鸡蛋的热量是80卡，而一个煎荷包蛋的热量是120卡。
