摄氏度的规定：1个标准大气压下冰水混合物温度规定为0摄氏度，沸水的温度规定为100摄氏度，在0摄氏度和1 00摄氏度之间分成100等份，每一等份为1 ℃。
如何使用温度计？
选：使用前应观察它的量程和最小刻度值，选用合适的温度计

测：测量液体的温度时，应使温度计的玻璃泡全部浸入到被测液体中且不得接触容器的底部或侧壁

读：待温度计的示数稳定后再读数；读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中液柱的表面相平

晶体和非晶体：有固定熔化温度的物体，叫做晶体；没有固定熔化温度的物体，叫做非晶体；晶体熔化过程中持续吸热温度保持不变，非晶体熔化过程中持续吸热温度不断升高

晶体：冰石英、水晶、明矾、海波金刚石、各种金属非晶体：松香、沥青、玻璃、橡胶
比较汽化的两种方式。影响蒸发的因素有哪些

有蒸发和沸腾两种方式。蒸发是在任何温度下，且只在液体表面发生的，缓慢的汽化现象。沸腾是在一定温度（沸点）下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时要吸热，但温度保持不变，这个温度叫沸
关于沸腾

1.条件．达到沸点，继续吸热，

2.现象：继续吸收热量但温度保持不变

3.影响因素：液体的种类不同其沸点不同。液体的沸点随气压的减小而降低，随气压的增大而升高

4.影响液体蒸发快慢的因素．
（1）液体的温度高低；
（2）液体表面积大小；
（3）液面表面空气流动速度大小。
液化的两种方式
降低温度、压缩体积

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